Embedded Files
Cơm rang kim chi là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc với vị chua cay đậm đà từ kim chi kết hợp cùng cơm trắng và thịt, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất tiện lợi cho những ngày bận rộn hoặc khi bạn muốn “giải cứu” phần cơm nguội còn lại.
Nguyên liệu (Cho 2 người)
Cơm nguội: 2 bát (nên dùng cơm để nguội, hạt tơi)
Kim chi cải thảo: 150g (vắt ráo, cắt nhỏ)
Thịt ba chỉ hoặc xúc xích: 100g (cắt nhỏ)
Hành tây: 1/2 củ (cắt hạt lựu)
Hành lá: 1 nhánh (cắt nhỏ)
Trứng gà: 1–2 quả
Dầu ăn, dầu mè
Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang): 1 muỗng canh (có thể thay bằng tương ớt thường)
Nước mắm, tiêu, xì dầu, đường
Cách chế biến
Cách chế biến
1. Sơ chế nguyên liệu
Kim chi vắt bớt nước, cắt nhỏ.
Thịt/thịt nguội/xúc xích cắt hạt lựu.
Hành lá, hành tây cắt nhỏ.
2. Xào kim chi
Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn, cho hành tây và thịt vào đảo săn.
Thêm kim chi vào xào cùng khoảng 2–3 phút cho dậy mùi.
Nêm 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc (hoặc tương ớt thường).
3. Rang cơm
3. Rang cơm
Cho cơm vào chảo, đảo đều với hỗn hợp kim chi.
Rang khoảng 5 phút cho hạt cơm săn lại, thêm 1 thìa cà phê xì dầu, ít tiêu.
Cuối cùng cho hành lá và 1 thìa dầu mè vào, đảo đều rồi tắt bếp.
4. Trình bày
Dọn cơm ra đĩa, thêm trứng ốp la hoặc trứng chiên lên trên nếu thích.
Rắc mè rang hoặc rong biển nếu có.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và ít thời gian chuẩn bị, bạn đã có ngay món cơm rang kim chi thơm ngon, đậm vị Hàn Quốc. Hãy thử vào bếp trổ tài và thưởng thức cùng gia đình nhé, chắc chắn ai cũng sẽ thích mê!
Page updated
Google Sites
Report abuse