Spaghetti sốt cà chua thịt băm

Nguyên liệu (Cho 2-3 người)

• Spaghetti: 200g

• Thịt bò hoặc thịt heo xay: 200g

• Cà chua chín: 3–4 quả (hoặc 200ml sốt cà chua đóng hộp)

• Hành tây: 1/2 củ (băm nhỏ)

• Tỏi: 2–3 tép (băm nhỏ)

• Muối, tiêu, đường: mỗi loại vừa ăn

• Dầu ô liu (hoặc dầu ăn): 2 muỗng canh

• Phô mai Parmesan (tuỳ chọn): để rắc lên trên

• Lá oregano khô hoặc húng quế (tuỳ chọn): tạo mùi thơm

2. Làm sốt thịt băm cà chua

• Phi thơm tỏi và hành tây với dầu ô liu.

• Cho thịt xay vào xào chín, nêm chút muối và tiêu.

• Thêm cà chua (đã xay nhuyễn hoặc băm nhỏ) vào đảo đều.

• Nấu lửa nhỏ khoảng 10–15 phút đến khi sốt sệt lại.

• Nêm thêm 1 thìa đường, ít tiêu, có thể thêm oregano/húng quế khô nếu thích mùi thơm kiểu Ý.

3. Trộn hoặc chan sốt

• Có thể trộn mì vào chảo sốt rồi đảo đều vài phút cho ngấm, hoặc múc sốt chan lên mì đã xếp ra dĩa.

4. Hoàn thành và thưởng thức

• Rắc thêm phô mai Parmesan bào nếu có.

• Ăn nóng, có thể dùng kèm salad hoặc bánh mì nướng.