Súp rau củ thập cẩm

Nguyên liệu (Cho 4-5 người)

•  Khoai tây: 2 củ

•  Đậu cô ve (đậu que): 100 gram

•  Đậu hà lan: 50 gram

•  Bắp hạt: 50 gram

•  Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

•  Cà chua đóng lon: 800 gram

•  Lá thảo mộc: 50 gram

•  Lá nguyệt quế ép khô: 2 cái

•  Rau thơm xay nhuyễn: 1 muỗng cà phê

•  Nước hầm xương: 1 lít

•  Dầu oliu: 100 ml

•  Muối/ tiêu xay: 1 ít

2. Xào rau củ

Cho 100ml dầu oliu vào chảo, đợi dầu nóng thì bạn cho hành tây đã cắt hạt lựu, cà rốt và cần tây vào, đảo đều khoảng 1 phút thì bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, xào khoảng 1 phút.

3. Nấu súp

• Tiếp đến, đổ phần rau củ vào một cái nồi khác, bắc lên bếp, cho khoảng 1 lít nước hầm xương, 800gr cà chua đóng lon, khoai tây, lá thảo mộc, lá nguyệt quế, rau thơm xay nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó, bạn trộn tất cả các nguyên liệu lên.

• Cho thêm đậu cô que đã cắt vào. Điều chỉnh lửa lớn, hầm trong khoảng 3 giờ.

💡 Mách nhỏ: Nếu bạn hầm với lửa nhỏ thì có thể hầm trong khoảng 6 - 7 giờ nhé! 

4. Hoàn thành

Sau 2 giờ thì bạn cho phần bắp và đậu hà lan vào, nấu thêm 1 giờ nữa. Sau 1 giờ, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và tắt bếp.

5. Thành phẩm

• Canh súp rau củ thập cẩm sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt của các loại rau củ đầy đầy hấp dẫn, giàu dinh dưỡng với nhiều loại rau củ mềm mại, béo ngậy.

• Món súp đầy đủ dinh dưỡng, đậm đà, ngon ngọt chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn thích mê.